Tengo 2 recetas de este pastel
cada una con un plátano diferente. Hoy les daré la primera receta que aprendí,
cuando apenas y sabía hacer arroz. Cuidaba a 2 hermosos niños a los que hasta
ahora recuerdo como mis primeros hijos.
Esta receta está hecha a base de
plátanos (fruta), de aquellos que aún están buenos, pero que por su apariencia
no te dan ganas de comerlos y finalmente terminas botándolos.
Es la receta de una amiga a la
que le salían deliciosos estos pasteles, sobre todo si se lo comía con el
cafecito de la tarde; y cuando los preparo, me hacen volver tiempo atrás!
Hoy es mi receta bandera, para el
lonche, para una tarde con visita, para disfrutar de la cocina con mi hija, para
el desayuno e incluso para el pastel de cumpleaños (este compartiré en otro
post), es de disfrute completo. Atrévete a probar como te queda y a disfrutar
de este pastel, que estoy segura, una vez lo aprendas, no podrás dejar de hacerlo.
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125 gr de mantequilla líquida
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2 huevos
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2 plátanos hecho crema (aplastados)
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½ tz de leche
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1 cdta de vinagre
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2 tz de harina
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3 cdtas de polvo de hornear
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1 ½ tz de azúcar
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Almendras o pecanas molidas (opcional)
