PASTEL DE PLATANO (FRUTA)

Tengo 2 recetas de este pastel cada una con un plátano diferente. Hoy les daré la primera receta que aprendí, cuando apenas y sabía hacer arroz. Cuidaba a 2 hermosos niños a los que hasta ahora recuerdo como mis primeros hijos.

Esta receta está hecha a base de plátanos (fruta), de aquellos que aún están buenos, pero que por su apariencia no te dan ganas de comerlos y finalmente terminas botándolos.

Es la receta de una amiga a la que le salían deliciosos estos pasteles, sobre todo si se lo comía con el cafecito de la tarde; y cuando los preparo, me hacen volver tiempo atrás!

Hoy es mi receta bandera, para el lonche, para una tarde con visita, para disfrutar de la cocina con mi hija, para el desayuno e incluso para el pastel de cumpleaños (este compartiré en otro post), es de disfrute completo. Atrévete a probar como te queda y a disfrutar de este pastel, que estoy segura, una vez lo aprendas, no podrás dejar de hacerlo.

Receta:

·         125 gr de mantequilla líquida

·         2 huevos

·         2 plátanos hecho crema (aplastados)

·         ½ tz de leche

·         1 cdta de vinagre

·         2 tz de harina

·         3 cdtas de polvo de hornear

·         1 ½ tz de azúcar

·         Almendras o pecanas molidas (opcional)

HACIENDO PAN

No les ha pasado que de pronto ya no saben qué hacer en el desayuno, casi todos los días pan, el mismo sabor combinado con mantequilla, mermelada o jamón (a las que les gusta lo rápido). En este último mes he aprendido a hacer varias cositas en la cocina que estoy loca por compartir con ustedes.  Sin embargo, el tener que cocinar y tratar de sacar la mejor foto para que pueda publicarlo, no es tarea fácil.

Para esta receta conté con la mejor ayudante de cocina de mis 3 últimos años y a la que le debo el honor de tan buenas fotos, mi pequeña Romina.

Así que, a todas aquellas que creyeron que hacer pan es cosa de otra galaxia, les presento esta receta súper fácil, entretenida y que sobre todo hará que cada mañana tenga un sabor un poco diferente.

Receta para un pan:

·         4 tz de harina

·         1 cda de levadura

·         1 tz de leche

·         1/3 tz de azúcar

·         1/3 tz de margarina

·         ½ cdta de sal

·         2 huevos.

AVENA HORNEADA

El trabajo en casa es un poco estresante…pero nada como pensar en qué cocinar todos los días, no sólo es el almuerzo (que digamos es la comida más grande) sino también en el desayuno y la cena.

Siempre pensé que con comer pancito relleno de “algo” sería suficiente, pero no, los niños (incluyendo al esposo en este paquete) ¡Siempre quieren algo nuevo!

Esta es una receta facilísima y nutritiva, ya que el ingrediente principal es la avena, así que si no sabías cómo más dar avena a los niños, esta receta les encantará. Mi hija la llama “pastel de avena” y le encanta “hacerlo”, sí, es tan sencilla que pueden hacerlo los niños bajo tu supervisión.

Aquí mi receta (que en realidad no es mía sino una prestada), con la que mato dos pájaros de un solo tiro pues sale lo suficiente para desayunar y cenar así que es genial. Si tienes alguna dificultad con las medidas puedes entrar al post “Nueva en la Cocina”  (publicada en octubre).

NUEVA EN LA COCINA

Cuando me casé, tenía toda la intención del mundo de ser una gran esposa, sobre todo en la cocina, el hacer comidas deliciosas que mi esposo y mi niña pudieran disfrutar me emocionaba al máximo, entonces pensé que todo sería muy fácil con el internet…pero ¡no!, debía aprender lo básico primero.

Es muy cierto que, en la actualidad, el internet nos facilita la vida. Sin embargo, con lo que a cocina respecta, es complicado si no se tienes una base.

Yo estaba loca por hacer dulces, obtuve mi primera receta de brownies, de alguien a quien le salían increíblemente deliciosos. Pero cuando vi la receta, tropecé con mi primera dificultad “las medidas”… 2/3 de taza, ¼ de cucharita, etc.

En la receta de los brownies decía “½ taza de…”, y mi pregunta saltó a la vista “¿A qué taza se refiere?”, con la que tomo café, la taza con la que mido el arroz, la taza de Romina (mi hija) miraba las tazas que tenía y todas de distintos tamaños, así que… llamé a la dueña de la receta para que me dijera con cual de mis tazas debía medir.

BROWNIES ECONOMICOS

¡Hola a todos!

Hoy escogí una receta que no hacía hace mucho tiempo, sin embargo fue la primera receta que aprendí.  Ya sea para complacer a tu paladar, para saciar un antojo de dulce o para disfrutar de un tiempo con los niños, el chocolate nunca saldrá de nuestros días y lo mejor de todos es que los niños aman “ayudar” en la cocina. Así que este es un tiempo para disfrutar con ellos.

Esta es mi receta favorita para cuando tengo la cocina casi vacía pues tiene un poco de cada ingrediente.

Receta:

·         1 tz de azúcar

·         ½ tz de margarina

·         1 cdta de vainilla

·         2 huevos